OPERARI/A PRODUCCIÓ EMBOTIT

Funcions i requisits de la vacant

Per cobrir varies SECCIONS:
- EMBUTICIÓ: Realitzar el procés d'embotit garantint la qualitat, el pes i la presentació del producte segons els estàndards establerts. Funcions principals:
• Maneig de màquines embutidoras.
• Preparació de budells i producte carni.
• Control de pesos i formats.
• Neteja i manteniment bàsic del lloc.
• Compliment de normes d'higiene i seguretat alimentaria

- BÉICONS: Funcions principals:
• Preparació i manipulació de peces de carn destinades a l'elaboració de bacó.
• Maneig de maquinària per a injecció a les peces.
• Control i supervisió del procés de fumat.
• Operació en processos de cocció industrial del producte.
• Manipulació, tall i envasament del producte final.
• Control visual de qualitat del producte durant el procés.
• Neteja i manteniment bàsic de la maquinària i de l'àrea de treball.

- ENVASAT: Envasar el producte final conforme als estàndards de qualitat, presentació i higiene establerts. Funcions principals:
• Maneig de maquinària d'envasament i etiquetatge.
• Control visual del producte.
• Verificació de pesos, dates i etiquetatge.
• Neteja i ordre del lloc

Altres requeriments

1r mes de treball (la formació) a d'anar a Cervià de Ter