OPERARI/A PRODUCCIÓ EMBOTIT

Funcions i requisits de la vacant

Per cobrir varies SECCIONS:
- EMBOTICIÓ: Realitzar el procés d'embotit garantint la qualitat, el pes i la presentació del producte segons els estàndards establerts. Funcions principals:
• Maneig de màquines embotidores.
• Preparació de budells i producte carni.
• Control de pesos i formats.
• Neteja i manteniment bàsic del lloc.
• Compliment de normes d'higiene i seguretat alimentaria

- ASSECADORS: Controlar i supervisar el procés d'assecat i curació de l'embotit per a assegurar una maduració adequada. Funcions principals:
• Penjat i despenjat de peces.
• Control de temperatura i humitat.
• Seguiment de l'estat del producte.
• Rotació i classificació de l'embotit.
• Neteja de l'àrea de treball.

- ENVASAT: Envasar el producte final conforme als estàndards de qualitat, presentació i higiene establerts. Funcions principals:
• Maneig de maquinària d'envasament i etiquetatge.
• Control visual del producte.
• Verificació de pesos, dates i etiquetatge.
• Neteja i ordre del lloc

- EXPEDICIÓ: Preparar i gestionar la sortida de comandes assegurant la correcta conservació, identificació i traçabilitat del producte. Funcions principals:
• Preparació i verificació de comandes.
• Càrrega i descàrrega de mercaderia.
• Control d'albarans i documentación

- NETEJA: Garantir la neteja i desinfecció d'instal·lacions i equips per a assegurar la seguretat alimentària i el correcte funcionament de la planta. Funcions principals:
• Neteja i desinfecció de maquinària i instal·lacions.
• Ús adequat de productes químics.
• Compliment de plans de neteja i desinfecció.
• Registre de tasques realitzades.

Altres requeriments

1r mes de treball (la formació) a d'anar a Cervià de Ter