Somelier

Funcions i requisits de la vacant Somelier

-Assessorar els clients en l'elecció de vins i altres begudes, oferint un servei personalitzat.
-Recomanar maridatges entre els plats de la carta i els vins.
-Realitzar el servei del vi a sala, seguint els estàndards de qualitat de l'establiment.
-Gestionar la carta de vins i proposar noves referències.
-Controlar l'estoc, les comandes i la correcta conservació dels vins i altres begudes.
-Vetllar pel correcte emmagatzematge i la rotació dels productes del celler.
-Col·laborar amb l'equip de cuina i de sala per garantir una experiència gastronòmica excel·lent.
-Participar en tastos, presentacions i accions de promoció dels vins.
-Formar i donar suport a l'equip de sala en aspectes relacionats amb el servei i el coneixement dels vins.
-Mantenir un elevat nivell d'atenció al client i contribuir a la fidelització dels comensals.