Segon/a de Cuina

Funcions i requisits de la vacant Segon/a de Cuina

Busquem un/a 2n Cap de Cuina amb experiència i passió per la gastronomia per incorporar-se al nostre equip. Treballaràs colze a colze amb el Cap de Cuina per garantir el bon funcionament del servei, l’organització de l’equip i el compliment dels estàndards de qualitat.

Responsabilitats principals:

- Donar suport al Cap de Cuina en l'organització diària del servei.
- Elaboració i execució de plats segons la línia gastronòmica establerta.
- Implementació, seguiment i registre del sistema APPCC.
- Gestió de comandes i proveïdors, així com control d’estocs.
- Formació i supervisió de l’equip de cuina.
- Assegurar el compliment de les normatives d’higiene, seguretat alimentària i riscos laborals.

Requisits:

- Experiència mínima d'un anys en una posició similar.
- Coneixements sòlids en APPCC i gestió de cuina.
- Capacitat de lideratge, planificació i treball en equip.
- Alta capacitat d’organització, proactivitat i resolució d’incidències.
- Valorable formació en cuina i gestió gastronòmica.

S’ofereix:

- Contracte estable amb projecció dins l’empresa.
- Bon ambient de treball i equip consolidat.
- Salari segons vàlua i experiència aportada.

Estem buscant algú com tu per seguir creixent junts en aquest projecte gastronòmic