OFERTA DE TREBALL: CAP DE CUINA

Tornar Imprimir oferta

Data de l'oferta
16-05-2012

Referència:

GHhp-81310

Oferta:

CONTROLADOR COORDINADOR DE CUINA

Breu descripció de l'oferta:

PERFIL DE RESPONSABILITAT NOU EN EL SECTOR, amb un clar enfocament empresarial, mantenint els trets essencials de l'ofici. Plantejament estable, on es vol integrar al màxim amb els projectes de l'empresa. Capacitat de treball, rigor i serietat. Combinar allò bo del passat, incorporar el millor del futur, per reforçar el present, és un dels nostres lemes d'empresa.
PRECISEM respostes a les preguntes indicades.

Dades i ubicació de la feina

Lloc de la feina:

Girona (Girona)

Sector:

Hostaleria / Turisme / Restauració

Activitat:

Reconeguda empresa de restauració, amb dilatada experiència en el sector, ubicada al centre de Girona, especialitzada en cuina tradicional, de mercat i suggerències diàries. Amb projectes de creixement,....

Funcions i requisits de la vacant

Funcions:

Interpretar i col.laborar amb els objectius de direcció. Determinar recursos del departament, i coordinar-ne les seves possibilitats. liderar equip de 5-6 perones, fent pont amb la direcció. Interactuar amb altres departaments de l'empresa, Compres, magatzem, RRHH, Sala, Disseny o fase executiva, Adm, i especialment entendre i conèixer el departament del S.I.G.
Obtenir en una fase inicial, el coneixement de cada una de les 5 partides de cuina, i els altres departaments, amb la finalitat de cobrir els objectius en un període de 3 a 6 mesos.
Planificar en col.laboració, personal, compres, estocks, formacions, tallers interns, reunions etc,... Essencial tenir aptituds de do de gents, i motivació, així com respectar manuals, processos, procediments i F.T., del Sig, (Qualitat, Medi Ambient, Seguretat en el Treball, Higiene Alimentaria, etc,...
Participar en els projectes de Direcció, un cop es mostra la vàlua.

Nivell d'estudis acabats:

Diplomatura amb titulació de Altres

Idiomes:

Temps d'experiència:

6 mesos

Experiència:

Tot i que es valorarà qualsevol tipus d'experiència, aquest perfil és nou en la nostra entitat, pel que estem oberts. Entenem oportú persones de 35 a 45 anys, amb dedicació prèvia en la docència, món alimentari, món de la cuina, etc,...

Carnets de conduir:

B

Altres requisits:

Bones aptituds intelectuals i Competencials: Capacitat per resoldre situacions, lideratge, motivació, formació d'equips, Coneixements de costos, de rrhh, de cuina, de Appcc, de qualitat i normes relacionades, iso 9001, iso 14000, iso 22000, etc,.. do de gents, rigor i serietat, per fer un plantejament a mig i llarg termini.

Condicions que ofereix l'empresa

Jornada:

Jornada Completa

Horari:

dos dies de descans setmanal habitualment

Durada del contracte inicial:

segons possibilitats

Perspectiva de la feina:

Estable

Disponibilitat d'incorporació:

15 dies

Sou:

Fix més variable (el salari és negociable)

Altres dades:

Un cop s'assoleixi el nivell de relació adequat, es pot parametritzar els horaris de forma diferent. Important consolidar confiança amb tots els equips per participar dels projectes de futur de l'empresa.

Es valoraran també els coneixements d'altres departaments (RRHH, Sala, Compres, Magatzem, Aspectes Comercials,..., així com la visió general d'empresa que es disposi.

L'empresa ofereix regularment formació interna i externa, així com possibilitats de promoció. Es precisa visió empresarial, per al desenvolupament de projectes, i establir estàndars de qualitat com Iso 9001, Iso 22000, o Iso 14000, amb el dept de SIG.

Existeixen menús interns, vestuaris i dutxes per a personal. No es permet el consum de tabac i begudes alcòholiques. S'ofereix bon treball d'equip, i gestió amb indicadors de cada procés.

Enviar l’oferta a un amic/ga Recomanar aquesta web

Feina a BarcelonaFeina a GironaFeina a LleidaFeina a Tarragona