CUINER/A LLAR-RESIDÈNCIA

Funcions i requisits de la vacant CUINER/A LLAR-RESIDÈNCIA

Fundació sense ànim de lucre cerquem un/a professional de cuina i de suport en la neteja, per treballar en una Llar-residència on viuen persones amb discapacitat psíquica o trastorn salut mental.

FUNCIONS:

1) Cuinar els dinars i sopars per unes 20 persones.
2) Gestionar estocs: control de la matèria primera emmagatzemada (magatzems de sec, cambres), garantint la cadena de fred per als productes peribles, el seu adequat emmagatzematge evitant contaminacions creuades i assegurant la rotació.
3) Conèixer, vetllar i supervisar el compliment de la Normativa vigent en relació amb el servei d'alimentació.
4) Fer llista de compra segons els menús i supervisar les comandes.
5) Vetllar per la conservació, neteja i funcionament de la maquinària i utillatges de cuina.
6) Neteja de la cuina i zones comunitàries (menjador, lavabos, etc.).


REQUISITS:

1) FP Tècnic/a en cuina i gastronomia, Certificat de professionalitat Cuina i/o titulacions afins.
2) Carnet de manipulació d’aliments.
3) Experiència mínima de dos anys funcions similars.
4) Valorable experiència en menús al·lergògens i/o intoleràncies alimentàries.
5) Professional amb facilitat per les relacions Inter-personals, amb iniciativa, organització i flexibilitat.

OFERIM:

1) Contracte indefinit i incorporació immediata.
2) Horari de 8.00 a 16.00 h.
3) Avantatges laborals i bon ambient de feina.
4) Lloc de treball Cardedeu.